식재료보관법 (1) 썸네일형 리스트형 여름 냉장고 정리·보관법 (칸별 배치로 식재료 오래 먹는 법) 여름엔 장 봐온 식재료가 며칠 못 가서 무르거나 냄새가 나죠. "냉장고에 넣었는데 왜 상하지?" 싶으실 거예요. 사실 냉장고는 넣기만 하면 안전한 마법 상자가 아니에요. 어디에, 얼마나, 어떻게 넣느냐에 따라 식재료 수명이 완전히 달라지거든요. 잘못 넣으면 세균이 옮겨붙어 온 칸이 오염되기도 해요. 이 글에서는 여름 냉장고 정리·보관법을 온도부터 칸별 배치, 오래 먹는 습관까지 정리해드릴게요. 몇 가지 원칙만 알면 식재료도 오래가고 식비도 아껴요. 핵심은 세 가지 — 온도·자리·회전먼저 큰 그림. 여름 냉장고 관리는 거창한 청소보다 온도, 자리, 회전 이 세 흐름을 단순하게 잡는 게 핵심이에요.온도: 냉장 5℃ 이하, 냉동 영하 18℃ 이하 유지자리: 식재료마다 정해진 칸에 배치 (교차 오염 방지)회전:.. 이전 1 다음
